橄榄陈皮炖瘦肉 解春困祛春湿

橄榄陈皮炖猪瘦肉是仲春时节的养生汤水之一,除了解春困时的烦闷纳差,还可祛春湿引发的各类皮肤疾患。
材料:橄榄6个(选较熟的)、陈皮1/5个、猪瘦肉200克、生姜3片。
烹制:各物洗净。橄榄去核;陈皮浸软。一起剁碎,混合。各材料一起下炖盅,加水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖2个半小时便可。进饮方下盐,为3~4人用。