电磁炉煎中药有害健康

2010-05-07 19:20 楼主
如今,很多人用电磁炉等现代化的电器来熬中药,但专家指出,在家自行煎制中药时,最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火。

中医专家表示,中药讲究“水火共制法”,虽然电磁炉、微波炉等现代化的家用电器完全可以达到上述明火的热量,但它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。

现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅,但煎制中药最好不要选择这些器皿,一些污染严重地区制造出来的砂锅也不宜用来煎制中药,因为在煎制过程中,这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来,被患者服入体内,影响健康。

在家煎制中药时,提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地区出产的砂锅。(健康)
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2010-05-07 20:13 2楼
究竟是怎样破坏的,看后一头雾水。
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2010-05-07 20:25 3楼
电磁幅射可能对药物产生作用,可有电就有辐射,煎药机也是用电的,只望完全回到无电的时代是不现实的,用性能稳定的玻璃器皿煎中药应是可取的。
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2010-05-08 10:51 4楼
传统的方法保险一些。
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2010-05-08 11:22 5楼
按这些"砖家叫曽"的说法,我们每天用电磁炉做饭,它们对食物的有效成分也造成了不同程度的破坏.
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