北方常见野菜作用

2013-03-30 18:27 12楼
十二、白蒿可治风湿病


白蒿,大名叫茵陈,据《本草纲目》记载:其味苦、平、微寒,无毒。主治:风湿寒热邪气。热结黄疸,久服轻身益气耐老。还可治通身发黄,小便不利,降低头热,去伏瘕。通关节,去滞热和伤寒。说明白蒿的药用价值是对人体肝脏很有好处,有护肝补肝的作用。

把白蒿洗净晾干,当茶叶用,每次冲水喝,还可以解酒。对身患肝炎的人,多喝白蒿水,据说效果还不错。其中更为值得一提的就是用现代科技手段从黄花蒿中制取的青蒿素,对治疗疟疾有特效。可见白蒿不仅是一种野菜,也是一味天然良药。

蒿类有两种,一种是翠绿发青的,叫青蒿;一种是暗绿发灰的,叫灰蒿。瘟黄病病人要吃这种颜色发灰的灰蒿才有效。灰白色菊花状,有一种淡淡的类似菊花味道的芳香。生的白蒿,有的人觉得味道闻不习惯,蒸熟后,基本就没有什么难以接受的味道了。

俗话说三月茵陈四月蒿,这种灰蒿必须在清明前后二三月天气、万物生发三寸长短时采摘才有效,而一过三月进入初夏,万物发叶生枝,力量分散,就没有药效了。
白蒿可用开水焯过后凉拌,最好吃的做法是拌面蒸熟蘸蒜吃。
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2013-03-30 18:28 13楼
刺儿菜:又名小蓟、猫蓟、青刺蓟、刺蓟菜、刺儿茶、枪刀菜、小恶鸡婆。根,又称刺萝卜。古方入药多用根。我国大部分地区均有野生。秋季采根,除去茎叶,洗净鲜用或晒干切段用;春、夏采幼嫩的全株,洗净鲜用。叶甘,性凉。能凉血止血,解毒消痈,清热除烦。-

【DIY菜品】刺儿菜蘸酱——刺儿菜去根老叶洗净后蘸酱食用即可。-
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2013-03-30 21:00 14楼
八月惊雷 说:
十二、白蒿可治风湿病

浙江这边用捣碎茵陈和糯米粉混合,包饺子吃。老师辛苦了,谢谢。
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2013-03-30 21:10 15楼
八月惊雷 说:
十、槐花清肝泻火

槐树花只能留在儿时的记忆了。老家的槐树,已经很少了。还有不少树种已经很少。榆树,臭椿,有些鸟儿也没有了。小时候河里有各种各样的小鱼,也没有了。

小时候每年能吃到槐树花拌面粉蒸着吃,现在没有了。
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2013-03-31 16:27 16楼
henhao.学习了!
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2013-04-01 01:13 17楼
好!谢谢!
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2013-04-01 10:33 18楼
这些80%小时候都吃过。现在想吃得到农村去找!
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2013-04-08 10:54 19楼
楼主好人呵.不知四川有无苦菜?很想知道.
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2013-04-08 11:37 20楼
哈哈,这些只有在农村吃得到了!!
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