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📄淡豆豉
📄淡豆豉
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📙炮炙全书
📃卷第二造酿之属
4909
苦、涩、甘,寒。豆豉有咸淡二种,惟淡者治病。
造淡豉法,用黑豆一斗,六月间水浸一宿,沥干,蒸熟,摊芦席上,候微温蒿覆五六日,候晒七日。又以水拌入
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