味甘咸。性温。无毒。豆蔻、砂仁、乌梅、木瓜、白芍、五味为之使。 【主治】主化宿食。破冷气。止心腹胀满。（苏颂）温中。下气。开胃。止霍乱。除烦。 消痰【归经】入脾胃二经。为健土化积之品。（兼泻剂 能助胃气上行而资健运）【前论】丹溪曰。能行上焦滞血。除腹内寒鸣。多服久服。能令人消肾。士材曰。麦芽能消鳌按、麦芽功用与谷芽相似。而消食之力更紧。补益则不如谷也。但能堕胎。妊妇勿用。 【禁忌】经疏曰。能消米面诸果食积。无积滞脾胃者。忌用。