味甘，平，无毒。主解野葛毒，煮食之。亦生捣服之。岭南种之，蔓生，花白，堪为菜。云南人先食雍菜，后食野葛，二物相伏，自然无苦。又，取汁滴野葛苗，当时菸死，其相杀如此。张司空云∶魏武帝啖野葛至一尺。应是先食此菜也。