全脂牛奶富含牛奶磷脂健脑益智增强记忆力

全脂奶能益智,是得益于牛奶脂肪中所含有的一种独特成分——牛奶磷脂。对婴幼儿来说,磷脂是促进脑部及智力发育至关重要的元素。而对青少年及成年人 来说,磷脂有改善记忆力、减轻压力等作用。而对老年人来说,它可以预防老年痴呆,还能调解脂肪代谢谢,起到保护肝脏及心脑血管的作用。
虽 然别的食物也含有磷脂,但全脂奶却有先天的优势。因为牛奶磷脂与母乳中磷脂组分非常相似,在神经信息传导中发挥重要作用,其中的神经鞘磷脂更是形成中枢神 经系统所不可缺少的。大豆虽然也有磷脂,但其中不含神经鞘磷脂。鸡蛋中的磷脂含量也无法与牛奶磷脂相比。而大部分市售的强化磷脂食品,并不是采用纯天然磷 脂,益智效果也大打折扣。有的人担心多喝全脂奶会长胖,其实不然,控制每天300克左右即可。