松仁搭配玉米健康防衰老

现在饭桌上有一道常见的菜肴,那就松仁搭配玉米,很受人们喜爱,觉得二者搭配,不仅口味好,而且对健康有益。专家解析,玉米和松仁均富含维生素e,这是种强抗氧化剂,有益智健脑、延缓衰老的作用,所以松仁搭配玉米健康防衰老。

被称为“抗衰老维生素”的 维生素e,可通过保护脑组织免于氧化损害,延缓脑衰老,增强记忆力,预防痴呆症的发生。

与此同时,从它们本身来说,也有很好的营养功效。玉米含有的玉米黄质可以对抗眼睛老化。松子有“长寿果”之称,它含有丰富的亚油酸,具有促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。

松仁玉米需要准备的原料有:玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根、盐、糖、味精、淀粉、牛奶少许。

做法:1.掰下玉米粒,胡萝卜切丁;2.锅内倒入适 量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒1分钟;3.再倒入松仁,改中火快速翻炒至颜色稍变黄;4.随即倒入玉米粒,大火翻炒2分钟,加盐、糖、味精、牛奶和 水淀粉,待淀粉稍凝固即可。

营养专家在此提醒大家,甜玉米口感脆嫩、味道清甜,是做这道菜的上佳选择。松仁要注意防潮,以免产生哈喇味。牛奶是口味的关键,只需两三勺,就会让松仁玉米有餐馆的味道。