甘肃兰州推出“陇药养生宴”

甘肃兰州推出“陇药养生宴”
本报讯 (通讯员田文华) 当归、党参、天麻……这些平日里难以下咽的中药材,能否变成美味可口的菜肴的一部分呢?近日,兰州一家酒店推出“国药养生宴”,药借食力,食助药威,得到平凉养生美食评审团专家的一致好评。
此次兰州推出的“国药养生宴”专为即将在兰州举办的国际问道养生大会制作。14道药膳美食包括黄芪红牛、枸杞沙苑炖甲鱼、天麻焖鱼头、当归煲乌鸡、党参溜骨髓等。主要菜品各以一种甘肃平凉特产中药入膳,制作材料讲究,制作技巧精良,制作过程严谨。
参加评审的专家以行业标准对药膳进行了认定,“国药养生宴”不仅具有保健功能,而且在口味、工艺、中草药营养搭配上有独到之处。专家建议,不同年龄、不同体质的人进补方式不一样,要按照体质、节气、年龄的不同,有针对性地制作。酒店方要将药膳的养生功效在菜谱中做出详细介绍,以满足食客不同的需求。