盛夏气温反复 体弱者食果蔬防护

初入夏季,很多地区的气温都开始上升,早晚温差也很大,我国大部地区耶经历了气温变化的“过山车,前一天还是闷热难耐,随着一场大风或者降雨,气温马上“蹦极”。气象专家建议,在反复无常的初夏,体弱者应多食红色果蔬,增强抵抗力,做好防护措施。
海南省气象灾害预警中心高级工程师黄光瑞表示,初夏时节,由于处在季节交替时期,气候由温和逐渐转为炎热,但也会时常有冷空气影响,这就造成了气温上下波动较大的现象。此时一些抵抗力差的人群、老人和孩子往往适应不了这种变化,通常会出现食欲不振、肠胃不适、嗓子上火、咽喉肿痛、体内发热、感冒发烧等症状,应该做好防护。
在海南省妇幼保健院的有关专家看来,鉴于初夏时节气温变化大,应注重食物调养,着眼于清热解暑、健脾益气,宜食红色果蔬增强抵抗力。宜食用清淡爽口、少油腻、低脂、低盐、低糖、低胆固醇、低刺激、多维生素且易消化的食物,可多饮绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤及绿茶,防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品。
我们熟知的红色类果蔬,如红苹果、红辣椒、西红柿、胡萝卜等对体弱多病者增强抵抗力很有好处,这些果蔬除了可以提供丰富的维生素,也富含微量元素,不仅能增强抵抗力,并且其所含的抗感冒因子,可以直接抵抗感冒病毒。另外,红枣、红薯、红苋菜等红色果蔬,富含胡萝卜素,能参与合成维生素a,对人体上皮组织和呼吸道黏膜等都有很强的保护作用。