中药养生话茯苓

中药养生话茯苓
苏辙在文坛上享有盛誉,同时在用中药养生方面也颇有造诣。据说苏辙少年多病,夏则脾不胜食,秋则肺不胜寒。32岁那年,苏辙学习气功,食用茯苓,一年疾患竟愈。此后他便研究药物养生。他认为,茯苓乃补肾脾之养生珍品,可“急难于俄顷,破奇邪于邂逅”,遂创作《服茯苓赋并引》写道:“松脂流入地下为茯苓,茯苓千岁,举则为琥珀。服茯苓,可以固形养气,延年而祛老者”。茯苓性平,味淡甘,功能益脾、安神、利水渗湿,主治脾虚泄泻、心悸失眠、小便不利、水肿之症。1700多年前的《神农本草经》则把茯苓列为上品,指出“久服安魂养神,不饥延年”。
慈禧太后的寿命长达74岁,慈禧长寿的因素之一,就是坚持服用药膳,从已公布的13个补益药膳看,其中茯苓的补益药膳使用频率最高,达78%以上,当时慈禧太后为了养生延年,采纳了太医的进言,命御膳房用精白面和茯苓粉制成“茯苓饼”。
茯苓之所以得到医家的格外垂青,是有科学道理的。据现代医学检测,茯苓还含有丰富的麦角甾醇、茯苓酸、卵磷脂之类。这些成分的检出,证实了把茯苓用于长寿补益方面的正确性。茯苓多糖,不仅能增强人体的免疫功能,而且有较强的抗癌作用。 (安徽 杜学峰)