专家提示卵磷脂宜温水送服

2011-07-04 23:32 楼主
说到卵磷脂,我们会先想到鸡蛋。由于能为脑细胞提供营养,富含卵磷脂的蛋黄便成了孩子们的常备“补品”。然而,蛋黄的胆固醇含量也很高,因此对中老年人而言,将卵磷脂提纯制成的保健品是个不错的选择。
除了蛋黄,大豆也能提纯出磷脂。而且,与蛋黄磷脂使脑机能活化,提高智力,预防老年性痴呆的作用相比,大豆磷脂更擅长调节血脂,对脂肪肝、动脉粥样硬化有一定的预防作用,被称为“血管清道夫”。
卵磷脂的适用范围很广,从小孩到老年人均可服用。卵磷脂的常见剂型为胶囊、颗粒。食用时需要严格参考食用说明,卵磷脂颗粒可以与牛奶、豆浆和果汁同时食用。但要注意它不耐高温,温度在80℃以上其活性会被破坏,因此,最好用50℃以下的温水冲服。
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