适量吃醋有助于解除疲劳恢复精力

进入盛夏时节,许多人常出现精神萎靡、食欲不振等现象。营养专家表示,消除这些症状不妨多吃醋、多用醋。

盛夏气温高,出汗多,人的唾液和胃里的消化酶分泌减少,食欲普遍下降。同时,胃酸浓度降低,胃肠蠕动减弱,消化功能也随之减弱。多吃醋能刺激大脑管理食欲的中枢,增进食欲,并促进消化液的分泌,提高胃酸浓度,有助于食物的消化与吸收。

盛夏,人体出汗多,抵抗力下降,如果不注意饮食卫生,病菌就会乘虚侵入。医学研究表明,食醋可在30分钟内,杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、赤痢菌等。

此外,盛夏时节,人们长时间工作或参加体育锻炼时,新陈代谢谢旺盛,体内积聚着大量乳酸,使人容易疲劳和不舒服。醋具有促进体内乳酸安全氧化和调节体液酸碱度恢复到中性的作用。适量吃醋有助于解除疲劳,恢复精力。