喝啤酒不当易致5类疾病 每次饮用别超300毫升

烈日炎炎的日子,喝上一杯冰镇啤酒对很多人来说是件惬意的事。不过专家提醒,虽然夏天喝啤酒好处不少,但过量饮酒可能带来“啤酒病”。
北京朝阳医院营养科营养师宋新表示,啤酒中含有的二氧化碳能带走体内的热量,因此会让人觉得格外清凉舒爽,酷热天气适量喝啤酒是不错的选择。而且,传统医学讲究夏季多吃“苦”,可以清心去暑、清热解毒,啤酒正是苦味食品的一种。此外,啤酒所含的麦芽、酒花和多酚类物质,能增进胃液分泌,提高消化吸收能力。
啤酒毕竟是种酒精饮品,不能毫无节制地饮用。过量饮酒还可带来“啤酒病”。一是容易伤肠胃。喝啤酒过量,容易使胃黏膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适、腹胀和反酸等症状。另外,如果喝啤酒配咸鱼腊肉等熏腊腌制食品,还容易损伤口腔与食道黏膜。熏制食品所含的亚硝胺在酒精中溶解度很大,会刺激口腔黏膜。二是伤肝脏。美国6家医院联合调查发现,因酗酒而得肝炎的患者中,有24%是喝啤酒的人。三是伤心脏。啤酒虽然酒精含量不是太高,但无节制豪饮,体内的酒精会不断积累,心脏也会受到酒精的持续损害,从而引起心动过速、心律紊乱。四是易致癌。美国癌症专家发现,大量喝啤酒的人,患口腔癌和食道癌的危险,比饮烈性酒的人还高3倍。五是诱发结石和痛风。酿造啤酒的麦芽汁中,不但含钙和草酸,还含有鸟嘌呤核苷酸,它们都能使人体内尿酸量增加,导致结石、诱发痛风。
喝多少啤酒才算适量呢?专家建议,成人每次饮用量最好不超过300毫升,一天不超过500毫升。而且,喝啤酒最适宜的温度在12℃-15℃,此时酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时最为爽口。另外,啤酒不宜与腌熏食品共餐,喝啤酒宜食果蔬等清淡菜肴。