天生白虎汤

天生白虎汤

曾折风荷制碧简,
传灯复剖玉玲珑。
水晶球带轻烟绿,
翡翠笼含冷焰红。

这是清代平湖诗人徐锦华为故乡的特产——平湖西瓜留下的佳句。浙江地处东海之滨,其沙质土壤和气候非常适宜西瓜的生长,自明代就开始栽培西瓜,培育出许多比较有名的西瓜品种,如平湖瓜、余杭乔司瓜、温岭麒麟瓜等。每当烈日炎炎口燥舌干之时,吃上几块西瓜,会令人口舌生津,暑意全消。因此,中医叫西瓜为“天生白虎汤”。“白虎汤”是中医清热解毒的名方,治疗热邪所致发热、口渴、汗出等症。而西瓜也因有类似作用,故有此美誉。

西瓜性味甘、凉,有止渴生津,清热解毒,利尿消肿等功效,含有人体必需的多种氨基酸和维生素,以及糖类、盐类和酶类等,能降低血压,消除肾脏炎症。尤其是它所含的钾盐、酶类,对高血压、心脏病患者大有益处。它还含有瓜氨酸和精氨酸,能增进肝脏中尿素的形成,对肝硬化腹水病人有很好的辅助治疗作用。因此,西瓜的确是理想的天然营养保健品。

西瓜除了瓜瓤、瓜汁外,其它部分也可作药用。如西瓜翠衣(即西瓜削去内层白色柔软部分的翠绿色外皮)是一味传统中药,其清暑热、利小便等作用比瓜瓤、瓜汁功效更好。西瓜的内皮也有良好的清热生津、止渴利尿的功效,将它与白糖拌用,是肾炎及水肿病人良好的辅助治疗食物。西瓜子仁富含脂肪、蛋白质和维生素B等,有清肺润肠、帮助消化的作用。值得一提的是,西瓜子仁还含有一种皂甙类物质,有降血压的功效,还能缓解急性膀胱炎的尿急、尿频和尿痛症状。用瓜子壳煎汤服,可治疗吐血和痔疮出血。西瓜的根和叶也可煎汤服,可治疗泻泄、痢疾等肠道疾病。将西瓜挖去部分肉瓤,放入皮硝挂在阴凉处,大约10天后在瓜皮外面就会不断析出白霜,将这些白霜扫下收集起来,就是一味治疗咽喉肿痛很有效的中药“西瓜霜”。

西瓜虽是佳果良药,但过食或食之不当,会伤害肠胃消化功能。夏季炎热,胃肠功能较弱,消化液常被大量饮水冲淡,一时进食大量西瓜,就会引起消化不良,发生腹痛、腹泻等病症。如肾功能不全者,切记不可多吃西瓜,以保健康。