百合家庭小食

百合家庭小食
□ 王国玮 北京市中医医院
百合粥
百合20克,莲子10克,大米100克,慢火同煮成粥,加白糖调味。具有宁心安神的作用,心悸、烦热、失眠及各种皮肤病患者均可食用。
百合蜜
用生百合和等量的蜂蜜拌匀蒸熟,于每晚睡前服30克。适用于更年期男女烦躁不安、燥热失眠以及急、慢性湿疹患者服用。
百合汤
百合20克,鲜冬瓜100克,1个蛋清,加油盐做成汤。常饮百合汤有清凉、祛热之功效。凡大便秘结、小便赤黄者均适宜选用。
百合羹
百合30克,薏米、芡实、莲子各10克,先在油锅中翻炒,再加水焖熟,调味、勾芡即成。常用百合羹能滋阴养脾。