慢性肾炎食疗方

脾虚水泛】 【脾肾阳虚】 【气阴两虚】 【肝肾阴亏】 【肺肾两虚】
慢性肾炎是一种原发性肾小球肾病,其发病机制目前认为与体内免疫反应异常有关。患者以男性为多,发病年龄大多在青壮年期。本病绝大多数系由急性肾炎转变而来,也有少数患者一发现即为慢性经过。其临床主要表现有浮肿、蛋白尿、高血压以及不同程度的肾功能损害。如果防治不善,则可使肾脏组织遭到破坏,最后导致尿毒症。

慢性肾炎属中医“水肿”、“腰痛”、“血尿”、“虚劳”等病证范畴。中医认为本病多因脾肾亏损加之感受外邪,以致机体气化失司,水湿停聚,泛溢肌肤,日久或湿郁化热,或湿瘀互结。根据临床常见症状一般可分为脾虚水泛、脾肾阳虚、气阴两虚、肝肾阴亏、肺肾两虚等证型。



【乌鱼粥】
配方: 乌鱼肉150克,粳米100克,冬瓜100克。
制法: 鱼肉、冬瓜切丁,与粳米一起入砂锅内煮粥,将成时,加入调料稍煮即可。
功效: 温肾利水。
用法: 佐餐食用。

【桑由皮茶】
配方: 桑白皮30克。
制法: 先把桑白皮的一层表皮轻轻刮去,冲冼干净,切戍短节,同时用砂壶盛水煮沸,随即投下桑白皮,煮3～5沸,即行离火,稍焖几分钟,即可代茶饮。
功效: 行水消肿。
用法: 每日1剂,不拘时频饮。

【白果烧鸡块】
配方: 鸡肉800克,白果肉20粒,鲜汤1500克, 姜片12克。
制法: 将鸡肉切块,加绍酒10克、盐2克掩渍20分钟。净锅置旺火上,下鸭油或熟猪油,饶至七成热,下姜片炸香,倒入鸡块炒透断生,加入白果肉再炒几下,烹人绍酒、掺鲜汤,烧开后加葱结、五香粉,用小火焖至鸡肉软烂时,加少许精盐、昧精调味,汤汁稍多,用中火收汁,略带汁讴锅即成。
功效: 温肺益气,固肾缩尿。
用法: 佐餐食用。

【菊花鱼汤】
配方: 滁菊花10克,鲜河鱼1条(250～500克)。
制法: 鱼洗净,加入料酒、姜、葱等调料后,与菊花一起煮汤食用。
功效: 平肝潜阳,健脾利水。
用法: 隔日1剂,佐餐食用。

【野鸭大蒜汤】
配方: 野鸭1只,紫皮大蒜50克。
制法: 野鸭洗净,大蒜去皮放入鸭腹中,煮至鸭肉熟烂即可。
功效: 滋补肝肾。
用法: 食肉饮汤,以上为2日量,7～10日为1个疗程。

【排骨皮蛋粥】
配方: 排骨500克,皮蛋1个,梗米250克,花生仁100克。
制法: 花生仁用清水浸泡1夜,排骨用盐腌数小时,皮蛋去壳,切小粒。粳米、花生仁加水煮粥,水沸后放入排骨,待粥成放入皮蛋,稍煮即成。
功效: 养阴燥润。
用法: 可作早晚餐服食。