干姜炮制

[导语]详细讲解了干姜的炮制方法和干姜医用的现代研究。

【来源】

本品为姜科植物姜的干燥根茎。

【炮制方法】

一、净制 除去杂质,洗净。

二、切制 洗净,润透,切厚片或块,干燥。

三、炮炙

1.砂炮 取砂子置锅内,用武火炒热后,加入干姜片或块,不断翻动,烫至鼓起,表面棕褐色时,取出,筛去砂子,放凉。成品称“炮姜”。

2.制炭

姜炭

(1)取干姜块,置锅内同武火炒至表面黑色、内部棕褐色时,喷淋水少许,取出晾干。

(2)取净干姜放铁锅内,上覆一较小的铁锅,用黄泥固封锅边,置炉火上,上压重物;先用文火,继用武火,最后仍用武火烧煅。如发现有大量浓烟从锅缝中冒出,应及时用泥填封,防止空气进入,以免炭化。为掌握煅的程度,可先用白纸贴于小锅底上,或置少许大米于小锅底上,待纸变黄褐色或大米变为黄色,则为煅透,将锅移下,凉透,取出。

3.土制 先将灶心土置锅内炒松,倒入干姜片,用武火炒至鼓起,闻到姜味为度,取出,筛去上,放凉。每干姜片500g。用烂心土150g。

4.麸制 先将锅烧热,倒入麦麸至冒烟时,加入干姜片,炒至淡黄色,筛去麦麸即可。每干姜片100kg,用麦麸25kg。

5.蜜制 将蜜加热至老黄色,起泡花时,倒入干姜片,炒至徽黄色,不粘手为度,或喷水再炒至黄色,放冷即可。每干姜片500kg,用蜜120kg。

6.盐制 取干姜片,用大火炒至外黑内黄,存性,喷火盐水,取出。每干姜片100kg,用食盐3kg,水适量。

【现代研究】

1.生姜、干姜的乙醚冷浸提取物中得到的挥发油及辛辣成分,结果表明姜酮等挥发油成分与姜酚类及姜烯酚类的辛辣成分的峰均能检测到,2.种姜之别在于:例如6-姜酚,6-姜烯酚;生姜中6-姜酚比6-姜烯酚强度大,而干姜呈相反倾向。

2.生姜与干姜挥发油及姜辣素等有效成分的含量分析,揭示了两者临床应用之别的实质所在。实验结果表明鲜姜切成薄片后,挥发性成分易溢散挥发,故干姜挥发油含量相对低,其发汗解表、化痰止咳作用就不如生姜力强。姜辣素或姜酚的沸点高,不易挥发,性稳定,因此,干姜温中回阳作用比生姜强。

3.干姜始出汉代《神农本草经》,炮姜始载于汉代《金匮要略方论》,“烧灰“始于宋代《太平圣惠方》。据《中草辑要》记载:“炮则辛苦大热,除胃中冷而守中,炮黑止吐衄诸血……。”为不同作用的二品。