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金樱子的炮制方法
2011-09-15 08:58
楼主
👤
沁水百合
[导语]本文详细讲解了金樱子的炮制方法。
【来源】
本品为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实。
【炮制方法】
一、净制 除去杂质,洗净,干燥。
二、切制 取金樱子,略浸,润透,纵切两瓣,除去毛、核,干燥。成品称“金樱子肉”。
三、炮炙
1.蜜制 取炼蜜,用适量开水稀释后,加入金樱子肉拌匀,焖透,置锅内,用文火加热,炒至表面红棕色,不粘手为度,取出放凉。每金樱子肉100kg,用炼蜜20kg。
2.炒制 取净金樱子肉,按炒黄法用文火微妙,取出,放凉。
3.麸制 取金樱子加麦麸炒至黄色为度。
4.煨制 取净金樱子,用布包煨。
5.烫制 先将沙炒热,加入金樱子炒至皮膨胀,呈紫红色,去土洗净,晒干。
6.盐制 取金楔子肉,加入盐水(每500g金樱子肉用盐9g以适量水化开),拌匀,焖润,待吸尽盐水后,蒸2-3小时,取出,晒干。
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【来源】
本品为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实。
【炮制方法】
一、净制 除去杂质,洗净,干燥。
二、切制 取金樱子,略浸,润透,纵切两瓣,除去毛、核,干燥。成品称“金樱子肉”。
三、炮炙
1.蜜制 取炼蜜,用适量开水稀释后,加入金樱子肉拌匀,焖透,置锅内,用文火加热,炒至表面红棕色,不粘手为度,取出放凉。每金樱子肉100kg,用炼蜜20kg。
2.炒制 取净金樱子肉,按炒黄法用文火微妙,取出,放凉。
3.麸制 取金樱子加麦麸炒至黄色为度。
4.煨制 取净金樱子,用布包煨。
5.烫制 先将沙炒热,加入金樱子炒至皮膨胀,呈紫红色,去土洗净,晒干。
6.盐制 取金楔子肉,加入盐水(每500g金樱子肉用盐9g以适量水化开),拌匀,焖润,待吸尽盐水后,蒸2-3小时,取出,晒干。