来源 为橄榄科植物橄榄Canarium album Raeusch.的成熟果实。橄榄属常绿乔木,高达10m以上。树冠呈圆塔形,树干直立,粗大,直径40～60cm,树皮褐色,常因地衣附生而呈灰白色,有粘性的芳香树脂流出。奇数羽状复叶,互生,长15～30cm,小叶9～15片,对生,椭圆状披针形,革质,长6～15cm,宽2.5～5cm,先端渐尖,基部偏斜,全缘,上面青绿色,光滑,下面黄绿色,网脉有窝点,略粗糙。圆锥花序顶生或腋生,花小,白色、芳香。核果卵状纺锤形,两端锐尖,具棱及槽、内有1～3颗种子。花期5～7月,果期8～10月。
来源 为橄榄科植物橄榄Canarium album Raeusch.的成熟果实。橄榄属常绿乔木,高达10m以上。树冠呈圆塔形,树干直立,粗大,直径40～60cm,树皮褐色,常因地衣附生而呈灰白色,有粘性的芳香树脂流出。奇数羽状复叶,互生,长15～30cm,小叶9～15片,对生,椭圆状披针形,革质,长6～15cm,宽2.5～5cm,先端渐尖,基部偏斜,全缘,上面青绿色,光滑,下面黄绿色,网脉有窝点,略粗糙。圆锥花序顶生或腋生,花小,白色、芳香。核果卵状纺锤形,两端锐尖,具棱及槽、内有1～3颗种子。花期5～7月,果期8～10月。
产地与分布 主产广东、广西、福建、云南等省。
鉴别要点 橄榄(青果)呈纺锤形,两头钝尖,长可达4cm;表面棕褐色有深皱:果肉厚、味涩久嚼回甜;果核梭形,有三室,各有种仁一枚。
而藏青果则为长卵形,微扁或稍弯曲,长约2cm左右;黑褐色、有明显纵皱;质坚硬,断面黑褐色有胶质样光泽;无分室及种仁;味苦涩微甜。两者比较,则易区别。
名典鉴别 ①宋·马志曰:“橄榄生岭南。树似槵子树而高,端直可爱,结子形如生诃子,无棱瓣,八月、九月采之。又有一种波斯榄榄,生邕州,色类相似,但核作两瓣,密渍食之。”②孟诜曰:“其树大数围,实长寸许,先生者向下,后生者渐高,熟时生食味酢,蜜渍极甜。”③李珣曰:“按南州异物志云:闽、广诸郡及缘海浦屿间皆有之。树高丈余,叶似榉柳,二月开花.八月成实,状如长枣,两头尖,青色。核亦两尖而有棱,核内有三窍,窍中有仁,可食。”④宋·苏颂曰:“……橄榄树枝皆高耸,其子深秋方熟,南人重之,生咀嚼之,味虽苦涩,而芬香胜于含鸡舌香也。……其枝节间有脂膏如桃胶,南人采取和皮、叶煎汁,熬如黑饧,用泥船隙,牢如胶漆,着水益干也。”⑤明·《本草蒙筌》:“橄榄,树生闽广,似木槵子树。端直而高,实成晚秋。如生诃子状,瓣棱绝少。采之咀嚼,满口生香。”⑥李时珍曰:“……又有绿榄,色绿。乌榄,色青黑,肉烂而甘。又有一种方榄,出广西两江峒中,似橄榄而有三角或四角,即波斯橄榄之类也”。
快速鉴别 果实呈纺锤形,两端钝尖,长2.5～4cm,直径1～1.5cm。表面棕黄色或灰褐色,有不规则的深皱纹。果肉厚、灰棕色或棕褐色。果核梭形,暗红棕色,有3条纵棱,其间各有2条弧形弯曲的沟,质坚硬,破开后,内分3室,各有种子一粒,细长梭形。种皮棕红色,子叶白色,2片。气无。果肉味初涩,久嚼回甜。