药酒的特点

中国药酒的应用延绵数千年,有不少宝贵的经验和方剂已失传,但人们对药酒的应用至今不衰,这是与药酒特殊功效分不开的。

1.药酒本身就是一种可口的饮料。一杯口味醇正,香气浓郁的药酒,既没有古人所讲“良药苦口”的烦恼,也没有现代打针补液的痛苦,给人们带来的是一种佳酿美酒的享受,所以人们乐意接受。

2.药酒是——种加人中药的酒,而酒本身就有一定的保健作用,它能促进人体胃肠分泌,帮助消化吸收,增强血液循环,促进组织代谢谢,增加细胞活力。所以,中医认为其性热,走而不守,既有调和气血,贯通络脉之功,又有振阳除寒,祛湿散风之效,故《汉书·食货志》赞之为“百药之长”。

《本草纲目》引《博物志》记载,有王肃、张衡、马均三人冒雾晨行,一人饮酒,一人饮食,一人空腹。由于受寒和长途的疲劳,结果空腹者死,饮食者病,酒者健。此例也说明了酒的功效。

一些美国科研人员经实验认为,适量摄人乙醇(酒精),可增加血液中高密度脂蛋白,减少低密度脂蛋白。低密度脂蛋白是动脉粥样硬化块斑中胆固醇的主要供给者,高密度脂蛋白,能与低密度脂蛋白竞争血管壁中平滑肌细胞浆膜上的受体,从而抑制血管壁平滑肌细胞摄取和蓄积低密度脂蛋白,进而预防动脉粥样硬化斑块的形成。美国科研人员还对1 300名有饮酒习惯的人做了调查:每日饮酒不超过相当白酒30g的量,大约可使70%的冠心病人减少死亡。波兰的科研人员,通过对照尸检,动物实验,临床观察等方法探索研究,认为酒中的乙醇,对老年或中、老年人的脑动脉粥样硬化,显示了某种抑制作用。

以上这些资料都说明,适量地饮酒对人体有保健作用。

3.酒又是一种良好的有机溶媒,其主要成分乙醇,有良好的穿透性,易于进人药材组织细胞中,可以把中药里的大部分水溶性物质,以及水不能溶解,需用非极性溶媒溶解的有机物质溶解出来,起到更好地发挥生药原有的作用,服用后又可借酒的宣行药势之力,促进药物疗效最大程度地迅速发挥。并可按不同的中药配方,制成各种药酒来治疗各种不同的病证。

近年来,运用科研方法对某些药酒作了实验研究和临床观察,证实药酒确有其独特的功效。

青海省中医院用虫草酒对健康成人血流变与微循环作了实验研究。虫草酒是以冬虫夏草为主要原料,辅以肉苁蓉、人参、枸杞子、何首乌等名贵药材,采用青稞酒精制而成,具有益气生精,滋阴壮阳,调养血脉,振奋精神,延年益寿之功效。血液流变学是研究血液及其组成成分的流动性、黏滞性、变形性及凝固性的学科。血液黏度(V)和还原血液黏度(OV)是研究血液流变学的基本指标,总周阻力(RT)是反映血管状况的指标,此指标包含总外周血管阻力和血液黏度两个因素,并受平均动脉压(MAP)和每分心输出量的影响。血流量与血液黏度呈反比关系。影响血液黏度的任何一种因素发生变化,均可引起血液流动性及血流量的改变,使全身或局部血液循环发生障碍。实验表明,虫草酒能明显升高MAP,明显降低RI、V和OV,改善微循环(ALK),显著缩短半更新时间(ALT)和平均滞留时间(TM),提示饮用虫草酒能改善人体的血液流变性,即对血液流速可有显著的加快作用,从而改善血液循环,改善组织灌注,有利于向组织输送更多的氧和营养物质,亦有利于清除和输送组织中的有害物质。内外调和,气血和畅是延年益寿的一个重要条件。严重威胁中老年人的心、脑、肾血管病,多源于“血不活,有瘀滞。”虫草酒具有畅通血流,消散瘀滞的功效,也为中老年的保健,提供了理论依据。

又如山东狗骨胶药酒,具有散寒镇痛,活血祛风,强筋壮骨作用,对风湿性关节炎及类风湿关节炎有较好疗效,临床验证222例,总有效率达到97.7%。在126例血沉观察中,有血沉增快者93例(占77.5%),治疗后有61例(占65%)恢复正常,其余32例中有31例均有所下降。在107例抗“0”治疗前后对比观察中,治疗前抗“0”增高者有46例,治疗后24例恢复正常,21例有不同程度下降。

有人在研究龟龄集酒对小鼠免疫功能影响同时,对比观察了龟龄集原始粉,龟龄集升炼药粉的影响,发现三种药剂,都能显著提高小鼠巨噬细胞吞噬功能,并对小鼠溶血抗体的产生有显著促进作用,但以药酒的作用为最佳。

目前,国内外都在探索安全而有效的降血脂药,我国医务工作者选用人参、丹参、五加参(即刺五加)、三七等药,制成三参酒,用于治疗37名高脂血患者,结果表明,对胆固醇、叫旨蛋白、三酰甘油三项指标,均有明显的下降作用,一个月疗程组降脂有效率为77.5%,2个月疗程组,降脂有效率为97.4%。

以上这些现代科研方法,同样证实中国药酒具有良好的治疗保健作用。

4.中国药酒适应范围较广。由于药酒具有以上所讲这些优点,所以其治疗范围几乎涉及临床所有科目。如内科的风湿病,偏瘫(中风后遗症),阳痿不用<性功能减退或障碍),咳喘(呼吸道感染);妇科的闭经、痛经、不孕、干血痨、产后腹泻、产后眩晕、乳腺炎;儿科的佝偻病、风痫;外科的闭塞性脉管炎;皮肤科的湿疹、鹅掌风、过敏性皮炎、麻风病、银屑病、白癜风;伤骨科的跌打损伤、骨折;口齿科的牙痛、龋齿;五官科的耳鸣、耳聋、失音、目视昏暗等,总计百余种病证。当然,其中有些可能是古代某一医家个人的经验,是否能普遍应用,还须进一步验证,但历时千百年,流传至今,服用的人积累起来也不会少,所以总体来看,当以可取者多。

随着中医和西医的相互结合和相互渗透,目前还出现不少新的,以现代病名为治疗内容的药酒。如预防人工流产综合征的扩宫药酒,避孕和抗着床用的避孕药酒,防治心脑血管疾病的银杏叶酒,治疗囊虫病的囊虫灵,抗骨刺药酒等等,反映了中国药酒在近期新的发展。

5.由于酒有防腐、消毒作用,当药酒含乙醇40%以上时,可延缓许多药物的水解,增强药剂的稳定性。所以药酒久渍不易腐坏,长期保存不易变质,并可随时服用,十分方便。此外,药酒还能起到矫臭的作用,如乌梢蛇、蕲蛇等经制成药酒后,可减弱腥气。