饮茶可以降压防中风

据统计,有3/4以上的中风是由于高血压引发的。流行病学统计资料显示,收缩压每增高10mmHg(毫米汞柱),出血性中风的发病危险增加54%,缺血性中风的发病危险增加47%;舒张压每增高5mmHg,发生中风的危险增加46%。有关调查研究发现,常饮茶可以利尿降压,预防中风。
明代顾元庆《茶谱》中曾提到饮茶能“利尿道”;清代汪昂《本草备要》中说茶能“利大小便”。茶叶中的茶多酚有良好的降压作用。上世纪80年代末期,日本用绿茶提取液进行家兔降压试验,其中有效成分主要是没食子儿茶素——没食子酸酯。研究发现,茶中儿茶素诸成分对血管紧张素Ⅰ转化酶有明显的抑制作用,从而抑制了血管紧张素Ⅰ转化为血管紧张素Ⅱ的速度,而使血压下降。在上世纪90年代,日本开发了一种新绿茶,并在临床上用这种绿茶对13名高血压患者进行应用研究观察,其中7名患者饮用新绿茶后,血压有明显下降,6人略有下降,证明有明显的降压作用。这对防止高血压性脑出血无疑是有益的。