生姜可杀灭口腔致病细菌

姜有发表散热、温胃止呕、温肺祛痰的功效,适用于外感风寒、发热恶寒、痰饮咳喘、胀满腹泻、胃痛胃寒等症。同时,还可解生半夏、生天南等多种药毒及因食用野芋、鱼蟹、鸟兽肉引起的中毒。

姜的药用价值很高,我国民间有“冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。每当夏季时,人体内的阳气就会外泄,使腹中相对偏寒,从而造成脾胃不适。此时,适当吃些生姜能调节脾胃功能,逼出寒气,保护肠胃。

姜还有杀灭口腔致病细菌和肠道致病菌的作用,用姜汤漱口可治疗口臭和牙周炎;用干姜泡茶,能防止食物污染引起的急性肠胃炎。

姜所含的辣素和挥发油是良好的氧化剂,可抑制过氧化脂的产生,具有延缓衰老的作用。