保温杯盛豆浆别超4小时

很多家庭都使用豆浆机自制豆浆,每天早上喝一杯豆浆,健康实惠又方便。不少上班族还喜欢多磨点豆浆,将喝剩的豆浆灌满大大的保

温杯,带回办公室里作为日常饮料供一天的饮用。广东省佛山市中医院治未病中心张年主治营养师认为,上班族自带豆浆,最好在4小时

内喝完,否则,豆浆很容易变质,饮用后会对健康造成影响。

张年说,豆浆富含植物蛋白质,营养比较丰富,但同时也容易致使细菌繁殖,故豆浆最好现磨现喝,常温下应在两小时内喝完。若存

放在保温杯里,豆浆温度冷却减慢,在50~60摄氏度左右,保温杯则成为最好的细菌培养基,大量细菌繁殖后还未出现明显腐败时,光凭

人的味觉不一定能辨别出来,容易喝坏肚子。此外,如果采用不是不锈钢内胆的保温杯,豆浆中的某些成分,如角皂素等可溶解保温杯内

胆内壁的水垢 ,经常喝对身体不利。

豆浆因含有丰富的大豆异黄酮,可延缓衰老,改善更年期症状,被不少更年期女性奉为每日必备饮料。事实上,豆浆虽好,但也并非

人人都适合饮用,豆浆中还有含有高嘌呤和草酸,尿酸较高或泌尿道结石患者不适合大量饮用。中医认为,豆浆性偏寒,若本身脾胃虚

弱,容易腹泻、脘闷、胀气的人群也不适宜经常喝豆浆。
作者: 禤影妍