糖尿病患者饮食保健法则

合理膳食是糖尿病最基本的治疗方法。预防糖尿病,饮食要注意“三个防止和三个增加”:防止总热量摄入过高,防止脂肪比例过高,防止膳食纤维比例过低;增加鱼类的摄入,增加谷物特别是粗粮的摄入,增加高纤维食物的摄入——最终达到降低膳食热量密度的目的。其中有个1234567原则,可作为糖友每天的饮食参考。

1.每天1斤青菜;2.每餐2两主食(根据病人的体重指数和活动量适当加减);3.每天3两水果,指桔子、苹果、梨等,空腹血糖10以上暂不吃水果;4.每天4钱油脂,以植物油为主;5.每天5份蛋白质,包括1两鱼、1两肉、1个鸡蛋、1袋奶和1份豆制品。合并肾病的人不要吃豆制品,其他蛋白质也要酌情减少;6.每天6克盐;7.每天7杯水,但有浮肿的要减少喝水。