清蒸贝母甲鱼

原料

主料:甲鱼1只。

配料:川贝母5克。

调料:鸡清汤,姜,葱,花椒,料酒,盐。

制法 甲鱼洗净切块,放入蒸钵中。加入川贝母及盐、花椒、姜、葱、鸡清汤适量,上笼蒸1小时即可。

养生功效 滋阴补肺,止咳化痰。

小贴士 中医认为,甲鱼有滋阴凉血功用,治骨蒸劳热,久疟,久痢,崩漏带下,瘰疬。