寒冬护肝饮食上要注意什么

寒冬护肝 吃有讲究
冬季,临近元旦、春节,年终答谢谢、单位聚餐,许多人都摄入过多的高脂高蛋白高热量和酒精,加之冬季人较懒,运动减少,给了脂肪肝、酒精肝以可乘之机。专家提醒,冬季饮食应清淡,面对大鱼大肉应作好自我调节,多吃酸味食物和水果、蔬菜,保护好肝脏。
据《黄帝内经》记载:“酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾”。酸入肝经,指吃山楂、醋等酸味食物可以养肝。北方冬季时兴吃冰糖葫芦,酸酸甜甜,既解油腻,又有助于养肝护肝。猪肝味甘、苦,性温,归肝经,有补肝、明目、养血的功效。常吃猪肝可明目养肝已经被中西医广泛认可。多吃西兰花、菠菜、苹果等蔬菜水果,保证膳食纤维的摄入,增加饱胀感,降低进食量。另外,有肝病的病人要严禁饮酒。