食用药膳需谨慎,滋补拉面没滋补

近日,记者与友人到文化路某美食广场的一家中药滋补拉面店就餐。餐后两人都有不同程度的身体不适,出现头晕呕吐腹泻等情况。医生告诉记者,这是轻微食物中毒。

针对药膳吃出病这个问题,记者致电市卫生监督所询问,该部门负责人告诉记者,我国目前并没有出台法律法规对中药进行规范,所以卫生部门没有明确的依据标准去监督这些打着药膳旗号的食品。由此,记者不禁担心,既然相关单位不能从食品安全上给予保障,只能提醒市民慎食。

近年来,随着人们生活质量的提高,人们对于健康的要求也越来越高,药膳不仅具有可食性,更具有保健性而受到人们的喜爱,于是一些打着中药滋补以药膳为招牌的饭店如雨后春笋般大量冒出。

药膳营养师指出药膳不是中药与食物的简单相加,而是在中医辨证施治的理论指导下,用中药食物和调料三者精制而成的膳食。药膳也有其禁忌,根据历代医学家对用药的经验,中药与食物是有配伍禁忌的,特别是食物与食物的配伍也有一些禁忌。

所以,呼吁广大市民朋友,在食用药膳之前一定要谨慎考虑自身情况,正确选择个人体质状况的药膳。