陈皮炒肉丝--理气化痰

配方:陈橘皮10克,猪瘦肉100克。

制法:猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝。锅内油烧至七成热时,下肉丝、陈皮丝一起翻炒几下,再加入少许盐、黄酒炒至香,添水焖烧5～6分钟,放入香葱即成。

功效:理气化痰。

用法:佐餐食用。