白糖 红糖 冰糖 各自食疗功效

白糖、红糖、冰糖同是人体热量的重要来源,同是糖类营养物质,但在食疗价值上各有千秋。那他们的区别是什么,又各自有什么样的食疗功效呢?

白糖、红糖、冰糖同是人体热量的重要来源,同是糖类营养物质,但在食疗价值上各有千秋。

白糖 中医认为,白糖性寒,能清肺润燥、舒肝和中、补脾生津,可利咽喉、解酒毒。奥地利研究者对出事汽车司机的血液分析发现,人体血糖偏低时注意力不易集中,因此建议远途司机最好随身携带一些白糖,反应会更灵敏。另外,经常喝些白糖水,对便秘和轻度膀胱炎也有一定的疗效,还有助于提高老年人的记忆力。

红糖 《本草纲目》记载,红糖性温,有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛之功效。产妇、月经期妇女喝些红糖水可补血活血;冠心病患者常喝红糖水可活血化瘀;受凉或被雨淋湿后,喝碗生姜红糖水,可预防感冒。

冰糖 冰糖系白糖脱水精炼而成,性温,有止咳化痰之功效,其独特疗效,为其他糖所不能代替。如龟板胶、秋梨膏均加入冰糖作配料;人参糖就是取人参100克,冰糖500克一起制作而成。