人参与抗癌保健

来源:《养生月刊》 2005年 第04期 作者:施仁潮

人参,大补元气,补益五脏,对于癌症患者来说,不但有助于调养补益,还能使病痛消除,症状缓解,健康状况得到改善。
早在两千多年前的本草学专著《名医别录》中,即有关于人参防治癌症的内容:“疗肠胃中冷、心腹鼓痛、胸膈逆满、霍乱吐逆,调中,止消渴,缓血脉,破坚积,令人不忘。”后人将人参广泛地应用于抗癌临床,传统的治疗坚积、臌胀、肿块等方剂中,常用人参来护正,使气壮结自散,气行积自消,现代医学的放、化疗过程中,亦重视人参的配合服用。
从现代抗肿瘤研究资料来看,人参对于防治癌症确是大有裨益的。有报导,对收治的肝癌、鼻咽癌、宫颈癌病人在常规抗癌药及放射治疗的基础上,分成两组,其中一组病例配合服用人参,连服1个月,另一组病例进行对照观察。结果表明,服用人参组患者的症状得到改善,肿块缩小,体重增加,实验室检查提示外周血白细胞升高,血小板增加,仅1例发生恶化;对照组则有7例恶化。另有报导,将唇癌患者划分为两组,所有病例均作放射治疗,其中一组每日给服一定量的人参,另一组不服人参作对照。结果服人参组的病例没有1例复发,也没有1例扩散,而对照组有的发生扩散,有的死亡。这说明人参对于预防癌症转移和复发都有帮助。
人参抗肿瘤,增效减毒
现代药理学研究证实,人参既可增强机体的免疫力,抑制癌细胞的增殖,还有使某些癌细胞发生逆转,使之为“正常化”的作用。人参所含有的人参皂苷、人参多糖及人参挥发油均有抗肿瘤作用。人参皂苷具有活化细胞的功能,可使癌细胞分化或变为半分化状态,从而抑制癌细胞增殖,达到抗癌的目的。从人参中提取的含有多种人参皂苷的混合体——蛋白质合成促进因子,能够促进蛋白质、脂质的代谢谢,提高血清蛋白的合成率及白蛋白、球蛋白的含量,从而增强机体的免疫力,在对付癌症中发挥作用。日本学者在对43例癌症患者的治疗中,让其连续服用10毫克的人参片,结果患者食欲转佳,体重增加,症状好转,腹水减少。大部分病例血象和免疫功能得到改善,表现为红细胞和血红蛋白升高,白细胞增加,球蛋白 IgM含量增高,网状内皮系统功能增强。
台湾地区成大医学院和生物技术发展中心等研究发现,人参皂苷-Rh2能有效地抑制癌细胞侵袭和转移。研究人员说,人参皂苷-Rh2具有诱导癌细胞凋亡、分化和调控细胞周期的抗癌活性,有助于癌症治疗和改善病情。将人参皂苷-Rh2与紫杉醇一起进行细胞实验发现,人参皂苷-Rh2对肝癌、肺癌、乳腺癌、肺腺癌的细胞均有抑制效果,并且能加强对癌细胞的毒杀效果。
人参皂苷-Rg3具有选择性地抑制癌细胞浸润和转移的特殊药理作用。浙江省人民医院对人参皂苷-Rg3抑制胃癌血管生成的临床研究发现,术前口服2周,术后观察病理标本的血管数量变化,治疗组患者的微血管密度明显低于对照组。有药效学实验证明,人参皂苷-Rg3对肿瘤患者肺转移、肝转移的抑制率达到71%～81%。另据200余名肿瘤患者服药观察,抗转移有效率为60%～70%。
国家火炬计划、国家“十五”重点攻关项目——Rg3参一胶囊,其主要成分是从红参中提取的人参皂苷-Rg3,有抑制肿瘤血管内皮细胞增长和新生血管形成的作用。它是我国独立开发、完全拥有自主知识产权的第一个中药一类单体制剂的抗癌新药。中国中医研究院广安门医院研究证实,Rg3参一胶囊的主要机制是作用于肿瘤血管生长基因的位点上,抑制其蛋白质合成和基因的表达,从而阻断肿瘤吸收养分和播散肿瘤细胞的通道,起到抗肿瘤转移作用。
人参多糖可通过调整肿瘤患者的免疫功能来抑制肿瘤的生长,人参炔三醇具有较强的抗肿瘤作用,人参根中含有的有机锗化物对肺癌、肝癌和白血病有良好的治疗效果。
人参还是抗肿瘤药的增效剂,有助于抗肿瘤药的药效发挥,并能减轻抗癌药的毒性作用。一些癌症患者,因身体状况不佳,难以承受抗癌用药,在服用人参一段时间后,可以较顺利地完成抗癌治疗周期。
用生晒参、红参,还是西洋参
在癌症用药的配方中,有的用生晒参,有的用红参,也有的用西洋参,选用上大有讲究。
按照中药理论,生晒参的药性比较平和,偏长于平补,气虚、血虚及阴虚的癌症患者均宜于服用。癌症对脏腑功能的损害,表现为气虚的,多见精神疲乏、说话有气无力、稍动就感气急、食欲不振、进食后腹胀、大便不成形、容易出汗、稍受凉即感冒等。癌症引起血的耗损,表现为血虚,多见面色萎黄或淡白无华、唇色淡白、指甲不红润、常感头晕眼花、心中悸动、失眠多梦、手脚发麻等。癌症引起津液亏损,表现为阴虚,多见形体消瘦、口干咽燥、低热、心烦难以入睡、睡中汗出、性情焦躁、容易发火、大便干结。气虚、血虚及阴虚的癌症患者,可以选用生晒参来调治与保健。
人参经过蒸煮加工后为熟人参,即通常说的红参,由生变熟,性偏温热,温养作用较显著。凡癌症患者体质状况或病症表现为阳虚,而有精神疲乏、气短懒言、容易出汗、身寒怕冷、蜷卧嗜睡、食欲不振、进食后腹胀、小便清长及大便溏薄等,宜于选服。
至于西洋参,性偏于凉,主要作用在于养阴清火,养胃生津,当癌症出现久咳不止、咯血、咽干口燥、心中烦热、难以安睡、尿短赤等症状时,宜于采用。癌症患者在放、化疗过程中,多见阴津耗损、虚火内盛之症状,可首先考虑选用。有报导,于放疗前两周开始服用西洋参,每日3克,直到放疗结束,观察20例鼻咽癌接受放疗的患者,发现因放疗引起的咽干、胃口不佳等症状明显减轻。
现代研究发现,生晒参、红参及西洋参的主要成分均为人参二醇、人参三醇,有抗癌保健的物质基础。而人参三醇中的单体人参皂苷-Rg1含量,生晒参、红参要高于西洋参;人参二醇中的单体人参皂苷-Rb1含量,生晒参、红参则比西洋参低。药理研究证明,人参皂苷-Rb1具有镇静安神作用,可解热、镇痛、解痉;而人参皂苷-Rg1则具有良好的神经兴奋作用,可升高体温和抗疲劳。据此推断,中医的“红参重在温补,西洋参偏于清养”的认识确有其物质基础。对于癌症患者来说,凡病症有“火”表现的,宜选用西洋参;有“寒”表现的,宜选用红参;寒热属性不明显,或寒热错杂的,可用生晒参来平补。
人参抗癌食疗方举例
参枣汤:用生晒参5克,红枣10枚。制作时,将生晒参切成薄片;红枣洗净,用温水浸半天后,连同生晒参片放锅中,加水炖煮至枣酥吃下。每日1次,作点心吃。生晒参和红枣都有补气的作用,两者合用,对于有疲乏无力、气短懒言、头晕、食欲不佳、食后腹胀等气虚表现者较为适宜。传统方参枣丸即由两者配制而成。家庭取人参与红枣炖煮,方法简便,口感很好,对于需要长期服药治疗的癌症患者来说,不失是一道上好的补益美食。
红参炖龟:用龟1 只,红参3克,香菇30克,生姜、精盐、味精各适量。做法:将红参放碗中,用水浸1小时,切成薄片;香菇用水浸1小时,切成小块;杀龟,去内脏,烫洗净。先将龟肉放炖盅中,加红参、香菇,并放生姜、盐,加水适量,然后将炖盅放锅中,用小火炖至龟熟烂,放味精调味,佐餐食用。本配方中,红参大补元气,抗癌保健,龟善滋阴,与红参同用,有气阴双补的作用,一般癌症患者均宜食用。本品中的香菇是不可缺少的,既能增加菜肴的口味,又有良好的抗癌保健效果。
鲜莲参耳羹:用鲜莲子30克,西洋参3克,银耳10克,冰糖适量。做法:银耳用冷水泡透,洗净,放锅中,加水足量;鲜莲子剥去青皮和内层嫩白皮,切去两头,捅去心,用沸水氽过,放盛银耳的锅中,用小火煮至莲子酥烂,再将西洋参薄片、冰糖一并放入,炖煮10分钟,作点心吃。本方中的莲子、银耳有清养效果,且含有抗癌有效成分,与西洋参同用,适宜于癌症患者养阴清火。如病症有阳虚表现的,可将西洋参改为红参,银耳改用黑木耳,去鲜莲子、冰糖,加枸杞子。
生姜煎:用生姜250克,白蜜300克,生晒参120克。制作时,将生姜洗净,捣烂,绞取汁;生晒参加少量水浸1小时,先切成薄片,再剁作泥茸。白蜜放砂锅中,用小火煮沸10分钟,放入生晒参泥茸,连同浸生晒参的水一并倒入,边煎边用筷子不停搅动,至蜜稠粘,加入生姜汁再边煎煮边搅动,3分钟后住火,放凉后盛瓶备用。每日3次,每次取1匙,用米饮汤调服,于空腹时服下。本方用生晒参益气补虚,生姜温胃散寒,配以蜂蜜调养,各药合用,组成有一定温补作用的治疗用药,癌症表现为阳虚的,宜于选用。
人参香茶片:由人参、香茶片、枳壳等组成,每日3次,每次5片,3个月后减至每次3片,于食后用温开水送下。本方系浙江省中医药研究院研制,有扶正固本的作用,用于胃癌术后,可使胃纳明显增加,体力恢复,体重增加。
采用人参食疗处方抗癌,应当在中医师的指导下进行,不要擅自配制服用,特此提醒。