麦芽有三种 功效有差别

麦芽是用成熟大麦,水浸约一日,捞起篓装或用布包,经常洒水至发短芽,晒干。临床有生麦芽、炒麦芽、焦麦芽之分,三种功效有所不同。

生麦芽是发芽后晒干去除杂质,具有回乳消胀的功效,多用于妇女断乳或乳汁淤积所致的乳房胀痛,妇女断乳可用生麦芽30克水煎服,乳汁淤积、乳房胀痛可用生麦芽60克水煎服。

炒麦芽是麦芽干燥后炒至棕黄色,放凉,去除杂质,具有健脾和中的功效,多用于脾胃虚弱而运化不良者,多与党参、白术、茯苓配伍。

焦麦芽是麦芽干燥后炒至焦褐色,放凉,去除杂质,具有消食化滞的功效,多用于食积不化、脘腹胀闷,多与山楂、神曲、鸡内金配伍。(狄俊虹)