人人都在学“化学”

自从瘦肉精、塑化剂、食品添加剂风波一桩桩爆出,许多人都开始恶补化学知识,认真辨识各种产品的成分。为什么普通人要把本来只有专家们才去掌握的化学知识、化学成分熟烂于心?有人说,这都是现实逼的。

死党小白,旅游归来就大讲如今在外购物特别是买食品,是如何小心翼翼、提心吊胆、取舍艰难。

我只顾在那儿埋头欣赏他带回的小纪念品,对其牢骚胡乱附和,心想这家伙什么时候成了神经质?见我爱理不理的样子,小白以一副严肃的面孔提醒道:“那东西,你看能不能吃?”他这一提醒,我的神经一下子绷紧了,也令我对摆上茶几的几盒包装精美的小食品再也打不起精神来。

自从瘦肉精、塑化剂、食品添加剂风波一桩桩爆出,像小白这样既敏感、又喜欢购物的人就不得不恶补起了化学知识。我知道,小白这种“毛病”是他女友“传染”的。记得有一次饭局上,小白女友的挑剔差点让一桌人翻了胃。她称自己由“算卡路里族”变成了“成分控”,更重要的是头脑里的那份黑名单越加越长。服务生上一盘牛肉丝,她就说现在的“人造牛肉”猖獗;来了一盘炒黄鳝,她又说这些比大拇指还粗的黄鳝肯定是喂了避孕药的……反正,在她眼里,一桌菜能放心吃的微乎其微。“没出息”的小白还在一旁引据(媒体上曝光的资料)佐证,结果朋友们不仅酒没喝好、饭没吃饱,还平白无故地“被化学”了一次。

其实,如今我们有意识或无意识“被化学”的频率太高了。无论在超市还是在路边的便利店,认真辨成分的消费者随时随地都有可能给你来一次化学知识的普及,你不想看或听都难。比如,有人在超市拿起一袋饼干,盯着上面说明书看用的是“氢化植物油”还是“天然牛油”……相比众多被食品安全问题逼出来的“成分控”,小白女友还要不停地被各种化妆品、护肤品等新的成分知识所“科普”,就连小白也被女友“改造”成了的化妆品“专家”。这不,给我“普及”了一些食品成分的化学知识后,就乘势给我普及起化妆品成分知识,的确让我有种“几天不见如隔三秋”之感。

不瞒你说,要不是小白免费施教,我还真不知道洗发精、沐浴液、护肤品等的成分是按什么顺序排列下来的,虽然每天都在使用。我拿起一瓶护肤乳液仔细看了看,发现小白的说的一点没错,排列顺序果然是:水、矿物油、草莓或其他植物提取物、硬脂酸、乳化剂、pH调节剂、丙二醇等,除了植物提取物有技术含量,其他成分都是基础。同时,硬脂酸是乳化剂,容易致癌;丙二醇是保湿剂,大宝等护肤品里都含有它。一个大男孩对护肤品等的化学成分如此轻车熟路,他“被科普”的时间恐怕很长了。

为什么普通人要把本来只有专家们才掌握的化学知识、化学成分熟烂于心?用小白的话说,这都是现实逼的。尽管媒体天天曝光,可是每当被曝光的商品陷入四面楚歌之际,人们都能看见那些奄奄一息的食品、药品、化妆品等总不甘心溺死口水之中,并很快通过“整改成分”来抹去犯罪记录和恢复名誉。于是,善良的人们又不得不重新学习并努力掌握所谓新的化学成分,一次又一次地“被科普”。什么时候才可以真正安心地不“被化学”呢?我们期待有关部门给我们一个满意的答案。(作者单位:安徽省池州市交通局)