双仁鱼头汤

材料 鲢鱼头1个,甜玉米1只,胡萝卜1段,大白菜200克,菜豆50克,金针菇50克,柏子仁8克,酸枣仁8克。盐适量。

做法

1. 甜玉米洗净切段;胡萝卜削皮洗净,切片;菜豆洗净;大白菜洗净剥大片;金针菇去根洗净。

2. 鲢鱼头洗净拭干,放入油锅中以中小火炸至两面酥黄,捞起。

3. 柏子仁、酸枣仁放入纱布袋绑紧。

4.鱼头、全部材料、药袋放入沙锅中,加水没过材料,以中火煮沸,转小火煮约20分钟,加盐调味即成。

养生功效 安心养神、镇静催眠。

酸枣仁、柏子仁都有养心安神的功效。酸枣仁能抑制中枢神经系统,有较恒定的镇静作用,对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。柏子仁养血止汗,润肠通便。压力大,睡眠品质差,心烦多忧者可多食用。

特别提示 大便稀软、痰多的人慎食。