饮食牢记四句话

有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。

合理膳食中的“四”就是四句话,即“有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱”。

为维持全面均衡的营养,应粗细粮搭配,单吃粗粮或单吃细粮,都不能维持全面的营养。粗细粮搭配,一个礼拜吃三四次粗粮,棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配营养最合适,有明显的蛋白质互补作用,能提高蛋白质利用率。还有维生素、微量元素、纤维素的互补效益。2004年,全世界评选十大健康食品,头一个就是红薯。你就是再有钱,永远都别忘了小米、燕麦、南瓜、红薯、老玉米这些东西。因为粗粮含的纤维素、维生素比细粮多得多。

吃过多甜食对健康不利。据我国10个南北城市人群9年前瞻性研究。分别每日平均多吃50克肉、蛋或糕点,则血胆固醇分别平均升高9毫克/分升、31毫克/分升和22毫克/分升。可见蛋类对胆固醇影响最大,糕点次之,肉类最小、。根据实际调查,我国人群食糖消耗量远低于西方国家,目前尚未达到“过食”程度。

“三四五顿”是指每天吃饭的次数,即在总量控制下,少食多餐。仅仅少量多餐这一饮食习惯本身,就可以相当有效地预防糖尿病、高血脂。在每日摄取量不变的情况下,早中餐比例大,有利于降血脂、减体重,晚餐所占比例大则相反。少量多餐可使血糖波动幅度及胰岛素分泌幅度变化趋缓。对于超重者,应当早餐占40%,午餐占40%。晚餐占20%,有助于降血脂减肥。

最后是“七八分饱”。吃饭七八分饱是最好的习惯,因为要留二三分底,千万不要吃得太饱。请大家无论如何记得吃饭一定要七八分饱,记住这一句话就可以延年益寿,这句话非常重要。