煲汤治便秘

肛肠专家为便秘患者推荐两款治疗便秘的汤饮:
【菠菜猪肝汤】
用料:菠菜350克,猪肝150克,姜丝少许,葱1根。
制法:将水烧开,把切好的猪肝放入。待猪肝煮沸后,放入洗净的菠菜、姜、葱,滚几滚,便可调味食用。
功用:补气养血,滋阴润燥。适用于气血不足所致的面色萎黄、贫血等症;或津液不足所致的口渴思饮、肠燥便秘等。
方解:菠菜味甘,性凉,有养血、润燥、通便之功。菠菜属食物纤维多的食品,其中不溶性的食物纤维,有很强的吸水作用,它在大肠内,将废弃物及其周围的水分,还有致癌物质都加以吸收,像海绵一样膨胀,形成软便,起通便作用。猪肝味甘苦,性温。养血,补肝,明目。
【冬瓜海带瘦肉汤】
用料:海带30克,冬瓜150克,瘦猪肉50克,花生50克。
制法:海带洗净切丝,冬瓜去皮切块、瘦肉洗净切薄片,用调料腌10分钟,花生洗净。先把花生、冬瓜放入煲里,加清水适量煲至熟,再放入海带、瘦肉,煲熟即可调味食用。
功用:平肝潜阳,清热养颜。适用于高血压引起的头晕头痛、面红目赤、烦躁易怒、口苦舌干、便秘尿赤等症状。
方解:海带味咸,性寒,化痰,软坚,清热、降血压。海带含食物纤维较多,可吸收大肠内的水分,形成软便,以利通便。冬瓜味甘淡,性凉。清热、消痰,利水,解毒,减肥。花生味甘,性平。补气,润肺,健脾,开胃。猪瘦肉味甘咸,性平。补虚,滋阴,养血,润燥。