夏季养生吃什么?

人在炎热的环境中,体温调节,水盐代谢谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生了显著的变化,而这些变化,最终导致人体代谢谢增强、营养素消耗增加。一方面机体营养素消耗增加,另一方面,天热大量出汗,又导致了许多营养素从汗液流失。
不仅如此,夏天人们的食欲减低和消化吸收不良又限制了营养素的正常摄取,所有这些均有可能导致机体营养素代谢谢的紊乱,甚至引起相应的营养缺乏症或其它疾病。所以我们必须注意夏季养生,而饮食调养是夏季养生的重要一环。
那么夏季养生应该怎么吃呢?专家告诉我们,夏季养生的饮食调养要注意以下几个方面:
1、要补充足够的蛋白质
这是因为高温条件下,人体组织蛋白分解增加,尿中肌酐和汗氮排出增多,从而引起负氮平衡。因此,蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%～15%,每天的供给量须达100克左右,并注意补充赖氨酸。
2、要补充维生素
这是因为热环境下维生素代谢谢增加,此外,汗液排出水溶性维生素增多,尤其是维生素C,此外汗液中还有维生素B1及B2。因此,在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上,大剂量维生素B1、B2、C乃至维生素A,对提高耐热能力和体力有一定的作用。
3、要补充水和无机盐
当机体大量出汗或体温过高时,不但体内水分不足,而且还会流失大量的钠、钾。而缺钠可引起严重缺水,所以要补充水分和无机盐。水分的补充最好是少量、多次,这样可使机体排汗减慢,减少人体水分蒸发量。
4、多吃清热、利湿的食物
夏季饮食调养,除了要注意补充一些营养外,还必须多吃一些能够清热、利湿的食物。
5、早、晚喝点粥
在早、晚餐时喝点粥是大有好处的,这样做既能生津止渴,清凉解暑,又能补养身体。
健康提示:
老人夏季饮食还应注意少吃和不吃油腻食物,多吃清淡洁净的食品,对于体弱的老人,应避免食用冷饮及生冷瓜果,以免引起消化功能障碍而致病。