黑木耳的保健养生功效

黑木耳营养价值较高,味道鲜美,蛋白质含量甚高,被称之“素中之荤”,是一种营养丰富的食品。同时黑木耳也具有很好的保健功效,既可作菜肴甜食,又可治疗多种疾病,可谓药食兼优。提到黑木耳的保健功效,可能知道的人并不多,下面本站就为你详细介绍介绍。
1、养颜补血
黑木耳含有丰富的维生素E,是美白肌肤的佳品;在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、清肠排毒
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用,并有一定的抗癌效果。
4、防治结石
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱,具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性,并协同这些分泌物催化结石,滑润管道,使结石排出。同时,黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小,排出。对于初发结石,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解,结石能在10天左右消失,对于较大较坚固的结石,其效果较差,但如长期食用黑木耳,亦可使有些人的结石逐渐变小变碎,排出体外。
5、清除肠道异物
黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症,不妨常吃些黑木耳,尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
健康提示:
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。正常人每天食用10—15g。