和五味以食

黄帝内经说:“阴之所生,本在五味,阴之五官伤在五味,……和五味,骨正筋柔,气血以流,膝理以密,如是则骨气以精,谨道如法,长有天命。”

这是中医健身养命的科学方法和观点。这里的阴之所生的阴,指内部机体,五味指物质,体内的机能即由物质所生,又能为物质所伤。怎样才能使内机体生而无伤呢?中医总结了前人的经验,认为和五味以食才能达到有益无伤的目的。

用现代的科学观点来看,人体是由各种各样、不同功能、不同作用的机体构成,由于功能作用不同,其组织结构和平时所需的物质也就不同。这个机体要正常生存和工作,就要有正常的营养物质供给。如果这个机体缺少所需的物质,就必然机能衰弱;如果这个机体所需的物质偏多,就必然机能亢进。这样就必然地会引起机能作用失稀失调,以致损害机能,最后就会因物质供应不平衡而引起内机体损伤。要使内部各种各样的不同的机体对生命的功能作用平衡协调,日常生活中不同机体所需的不同物质同时按其所需的质和量,不多不少的同时供给,否则就会造成整体功能作用失衡失调,生命就会失常。人要健康长寿,生活中就要和五味以食,和五味以食,就要按体内不同机体所需的各种各样的物质同时供给。

什么是珍品、什么是毒品?蛋白是有益于生命的珍品,在机体所需的蛋白充足的情况下,蛋白成为造成内机能作用失衡失调甚至致人于死地的毒品。人参是公认的珍品,但是湿性低烧型感冒患者吃了五克人参,就会一命呜呼。砒霜是公认的大毒品,但是严重脂肪症吃了它,反倒成了救命的珍品。食物和自然药物中哪一种是宝品,哪一种是毒品呢?如果用化学方法鉴定是错误的。是毒、是宝决定的是这个服用者身体是否需要。