黄精的功效

黄精别名鸡头参,根据其药材性状的差异,黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。中医认为,黄精甘,平。归脾、肺、肾经。黄精的功效主要是滋肾润肺,补脾益气。主治脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,内热消渴,肺虚燥咳,劳嗽久咳,肾虚头晕,腰膝酸软,须发早白等症。
现代医学研究表明,黄精含粘液质、淀粉及糖分,具有增强免疫功能、抗衰老、耐缺氧、抗疲劳、增强代谢谢、降血糖、强心等作用。此外,对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。
经研究发现,黄精能持久的降低血压、血脂和血糖,对防止动脉硬化及防止脂肪肝的形成有一定作用。临床报道表明,黄精与赤芍共用来治疗冠心病,有改善心肌供血、缓解心绞痛之效。
在古代养生学家的眼中,黄精是味神奇的延年益寿之品,甚至有“久服成仙”之说,是一味不可多得的药食同源佳品。
1.黄精鸡蛋汤:黄精20g,鸡蛋3个。黄精洗净,切细与鸡蛋同放锅中煮熟后,去壳再煮5-10分钟,食蛋饮汤嚼食黄精。每日1剂。此汤养血化瘀,祛脂降浊。适用于气虚血瘀所致的痛经、胸痛、高脂血症等。
2.黄精炖肉:猪瘦肉150-250克,黄精30-60克,切片洗净,同放入碗内,放适量食盐、生姜、料酒调味。此菜有滋阴补血,补中气,润心肺作用。适用于病后体虚,失眠,肺结核等症。
3.冰糖黄精汤:黄精30克,冰糖50克。黄精用冷水泡发,加冰糖,用小火煎煮1小时即成。吃黄精喝汤,每日2次。适用于身体虚弱,肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩张,低热,咯血以及妇女低热,白带过多。属肺结核的食疗方。