教师多吃木耳抗粉尘饮食治职业病

教师的工作离不开“口讲、手写、脚站”。讲课长期用声过度,可使声带水肿、充血或发生小结,引发急、慢性喉炎,出现声音嘶哑等症状。加之长期受粉尘刺激,或嗜好烟酒,或有急性喉炎多发史,则更易使邻近组织慢性炎症蔓延,从而引致慢性咽炎;授课时用粉笔在黑板上写字,会引起粉尘飞扬,长期吸入粉尘,可引起慢性咽喉炎、慢性支气管炎,严重的甚至可发生尘肺病;长时间站立讲课,下肢静脉内血液循环不畅顺,血液流到心脏比较困难,下肢静脉压力往往增高,久而久之,可能发生下肢静脉曲张。为避免上述“职业病”,教师应重视营养膳食原则,做好下列饮食保健工作。
一、要注意早餐的营养充足。
早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量教师才能在一整天保持一个较好的状态,尤其是碳水化合物的摄取,他能最快的转化为能量被人体利用,快速转化成为ATP后能被大脑利用。如果教师长期不吃早餐还容易造成结石病的发生。
合格的早餐应该是一份碳水化合物(主食)+一份蛋白质食物(如鸡蛋,奶制品,豆制品)+一份果蔬类。
二、要保证蛋白质的充足摄入。
教师是脑力劳动者,蛋白质在人体中起着重要的作用,脑在代谢谢过程中需要大量蛋白质不断更新自身,因此教师要保证蛋白质的摄入。如豆制品,奶制品,鱼类,瘦肉,海产品,芝麻等,教师应根据用脑情况适当补充这类食品,既保证脑组织需要,又有增强脑组织功能的作用。
三、要保证维生素的充足。
维生素是人体必需的一种小分子有机物质,机体如果不能合成或合成不足,必须靠食物供给。维生素对维持人体生理功能非常重要,尤其对于工作紧张的教师来说,缺乏维生素就会引起精神疲惫衰弱的症状。每天建议多吃新鲜的蔬菜400克左右,瓜果200～300克以保证维生素的充足。