你们都说饮茶好,我来说说茶的坏处

你们都说饮茶好,我来说说茶的坏处 2009年6月 本文的主题是论述饮茶是一种坏习惯,大部分的茶是偏于寒凉性质的。最早认识到饮茶有害是在唐代。 古代的医药学家对 茶叶 的认知,超乎我们想象的理性。比如 陈藏器(唐)认为:茶,苦寒,久食,令人瘦,去人脂,使人不睡。饮之宜热,冷则聚痰。 首先他注明了茶的属性为:苦寒。然后他认为长期服用可以令人瘦,去人脂,使人不睡(可见体痩脂少的人就不能饮用)。最后他认为茶应该热饮,冷饮则有“聚痰”的副作用。 ——在这最早的,简短文本中,我们也能体察出作者是在理性地对待 茶 的功效与副作用。 到了 明代,李时珍在《本草纲目》中 不但用自己的亲身体验详尽地论述了饮茶的功效与害出,而且还对当时民众的饮茶风气进行了批判。 下面我将他的论述做一个现代版的阐释,我们就能清晰地解读出李时珍笔下的精诚。 一.茶的性质 李时珍认可前人的结论,写到:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火”。 二.由性质而得出的结论 首先,时珍认为:“火为百病,火降则上清矣”。 火,是一种属性的代称,在本文中它主要包含两种病理情况①头面部的炎性病变②肠道毒素的沉积(酒食之毒)。 既然茶是一种性质苦寒的药物,那么针对“火”的情况,可谓锤鼓相应,因此时珍说:“若少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思爽,不昏不睡,此茶之功也。” 紧接着笔锋一转,时珍立即指出了一组极不适合饮茶的人群,这类人群的特征是“虚寒及血弱之人”——用现代语言来表达,就是免疫力低下和肠胃功能不调的人群——这类人群如果饮用茶叶,就会造成副作用: “饮之既久,则脾胃恶寒,元气暗损,土不制水,精血潜虚;成痰饮,成痞胀,成痿痹,成黄瘦,成呕逆,成洞泻,成腹痛,成疝瘕,种种内伤,此茶之害也” ——用现代语言来表达,大意为: 长期饮用茶叶,将造成消化道功能紊乱和免疫力下降而导致一系列的疾病,这些疾病有: ①痰饮(这里的痰饮主要是指因消化道功能紊乱而造成的痰多,比如食道返流症) ②痞胀(指胃脘部的胀痛感) ③痿痹(因免疫低下而造成的四肢酸痛或乏力) ④黄瘦(皮肤暗黄,体重减轻) ⑤呕逆(呕吐、反流性食管炎) ⑥洞泻(慢性腹泻) ⑦腹痛 ⑧疝瘕(疝气或腹部隆起的其他非实质性的包块) ⑨种种内伤,此茶之害也。 之后,时珍意犹未尽,批判道:“民生日用,蹈其弊者,往往皆是,而妇妪受害更多,习俗移人,自不觉尔。况真茶既少,杂茶(注:指劣质茶)更多,其为患也,又可胜言哉?人有嗜茶成癖者,时时咀啜不止,久而伤营伤精,血不华色,黄瘁痿弱,抱病不悔,尤可叹惋。” 时珍还引用了苏轼的话:“(茶能)除烦去腻,世故不可无茶,然暗中损人不少。空心饮茶入盐,直入肾经,且冷脾胃,乃引贼入室也。惟饮食后浓茶漱口,既去烦腻,而脾胃不知,且苦能坚齿消蠹,深得饮茶之妙。古人呼茗为酪奴,亦贱之也。” (——古人用浓茶漱口来防治蛀牙,但茶含氟是现代才知道的事实,可见经验事实先于科学结论是常见的现象。) 最后,李时珍谈了 谈自己对饮茶的亲身体验:——“时珍早年气盛,每饮新茗必至数碗,轻汗发而肌骨清,颇觉痛快。中年胃气稍损,饮之即觉为害,不痞闷呕恶,即腹冷洞泄。故备述诸说,以警同好焉。” 以上简单介绍完了中国古代对茶叶的理性认知情况, 但从所谓源远流长的“茶文化”所透露出来的“文化”,却只能用八个字概括,那就是:一味盲从, 至死方休。 到了现代“茶文化”又披上了“科学”的外衣,更加大行其道。 鼓吹的人,把茶叶吹得神乎其神,茶已成了“有病治病,无病强身”的灵丹妙药。 盲目迷信“科学结论”的人,忽略了一个基本事实,既科学只是一门学问,而不是绝对的真理,人类不可能超越自己的感官而体验到所有宇宙的奥秘,就如同蚂蚁,无论它们再进化多少年,也永不可能坐在蚁穴里上网看帖子,因为它们不能超越它们的感官与形体的局限——同样,人类也面临这样的境地。 对于普通民众来说,科学代表的更多的是一种求知求真的态度,即只有通过 经验与实证之后得出来的结论才能称之为是 科学的,是理性的。不然像出现“亩产上万斤”这样的“科学理论”,也不足为怪。 面对泛滥的 “茶文化”,从明代开始,李时珍就提出过批评。到现在,有人的更是盲目相信所谓的“科学报道”和那些不知名的专家从实验室得出来的结论,而对茶的嗜好丝毫不减。他们一边患着胃痛、腹泻等甚至更严重的疾病,一边捧着那些“喝茶好处多”的弱智科普文章大声诵读——盲目的科学崇拜,导致了自虐和慢性中毒。