春季养生之春季食疗必须讲求科学1

春季,大地春回,阳气上升,气候变化无常,故应适时调养好自己的身体,在做到起居有常、适度锻炼的同时,还要讲究科学食疗。
1.必须合理调配饮食结构
时下,国际上三种养生之道颇为流行:
一是平衡饮食,二是有氧运动,三是心理状态。
在三种养生之道中,“平衡饮食”排在第一位,可见平衡饮食在食疗养生中的重要位置。
春天里,必须合理调配饮食结构。营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量。
因为春季、尤其是早春时节,天气仍较寒冷;人体为了御寒,要消耗一定的能量来维持基础体温,所以要养成在一天较早的时候摄取大部分热量的习惯。
理想的安排是:早餐摄入热量多,中餐次之,晚餐最少。
另外要少饮酒,因为滥饮会使人昏昏欲睡,干扰了正常的睡眠;酒精也是一种利尿剂,喝多了会引起脱水而影响体力。
2.摄取富含蛋白质的食物
气候的变化会使人在春季感到疲乏,即所谓的“春困”。蛋白质中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分,可多摄入鱼、鸡、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。
此外,蛋白质中的蛋氨酸具有增强人体耐寒能力的功能。
3.摄取含钾量丰富的食物
缺钾,不能维持细胞正常代谢谢,不能稳定细胞的内外渗透压,使体内酸碱失衡。缺钾患者全身无力、精力不支、恶心呕吐、不思饮食、腹胀、便秘、烦躁不安。甚至会出现心跳骤停。
钾能帮助维持细胞水分,增强机体活力,应适当多摄入水果、豆类及海带、紫菜、干贝、瓜子等及青菜类如苋菜、马铃薯、榨菜、海带、紫菜、香蕉、西瓜、桃、李、哈密瓜、草莓等富含钾的食物,增强人的体质。
4.摄取足够维生素无机盐
春天是气候由寒转暖的季节,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,容易侵犯人体而致病。因此,应多摄取小白菜、油菜、柿子椒、西红柿和柑橘等富含维生素C 并具有抗病毒作用的蔬菜和水果。
此外,胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A ,具有保护和增强上呼吸道黏膜、呼吸器官上皮细胞的功能,可增强机体的抵抗能力;芝麻、青色卷心菜、菜花等富含维生素E ,可提高人体免疫功能,增强人体的抗病能力。
5.保持清淡与可口的饮食
春季饮食调养,饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化,产生疲软现象。在做菜时,可适当加入一些调味品,以刺激味觉神经,增加食欲。

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