感悟中医(三)【吴氏医案医话】

最近我家吃起了大骨面,用骨头熬汤后下面条吃,既补充了钙又很有营养,每次熬汤妻子都在汤里面倒一些醋,用于骨头上钙质的溶解;一日熬汤时妻子在忙别的事打电话让我在汤里边倒些醋,我心想醋越多钙分解的岂不越多,就倒了大约50ml醋;饭做好后妻子吃了几口说:醋滴几滴就可以了、你倒恁多干啥;我也尝了尝味道和以往的大不一样—美味佳肴变成了鲁迅笔下难以下咽的芋梗汤。
周末聚餐孩子的妗子拎来一只大公鸡,看别人炖鸡汤都放些党参、黄芪、肉桂、枸杞在里边;我说:每样少捏一点就可以了,多了炖出来的汤不好喝。孩子妗子说:你开着大药铺,还吝啬这点药,真小气;我也不好再多说,结果其他饭菜都吃完了,就剩下了鸡。
穰东镇团结路榨油的李老头之儿媳何某某找我治疗反流性胃炎吃了一段时间中药效果非常好,她还嫌慢让我把剂量放大些,我就把剂量加倍,结果适得其反本来快好了的胃病又加重了。
这使我悟出了又一治病道理——治病下药就和炒菜放佐料一样:盐放的多了就会太咸、咸的蜇嘴,辣椒放得多了就辣心等等,总之应该适可而止,剂量过大未必都好。
前段时间去南阳中药大市场进中药,碰到一市民拿着个方子配佐料面,神秘兮兮的,我看了看有大茴香、小茴香、干姜、花椒、自然、白芷、草果、白寇等;他配完走后,我也想配一料;中药批发商说你只用点大茴香、小茴香、花椒都可以了,他的配方太杂、样数太多了,相互“串味儿”不一定好吃。我没听劝告照着那人的方子配了一大包,回家后用这些佐料面炒出来的菜一点也不好吃,用了几次就让它上垃圾堆报到去了。
这使我想到了中医处方、药物的味数应该“精”“简”“主次分明”好比一家人,人人都想当家就会出现“乱当家”导致矛盾重重;一个作战团体指挥官太多,一会往东一会往西的,就会导致部队不能集中优势兵力消灭敌人;同样一个方子药味太多难免叠床架屋,有的药物还会相互掣肘,喧宾夺主,导致治疗效果不增反降。