春夏宜选择的健康美食

一、水果沙拉:水果沙拉是一种理想的保健美食,早上食用更营养。在制作沙拉时,最好将甜的(香蕉、樱桃等)与酸的(菠萝、柑橘等)水果分开食用。同时,在食用时,尽量不要添加沙拉酱等辅助配料。傍晚以后,不适合多吃,因为水果久留肠内会发酵,产生惰性气体。
二、竹笋:竹笋是嘉兴人爱吃的传统美食,味香质脆。含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。春夏季节,将竹笋与大米同煮是一道不错的清淡佳肴。
三、酸奶:酸奶适合早晚饮用。早上喝酸奶,可以补充蛋白质和能量;晚上喝酸奶时,加两勺麦片可产生生长激素。生长激素有利于分解脂肪,促进肌肉生长。另外,酸奶中含有的乳酸菌能够增强肠道菌丛,从而增强抵抗力。