夏季养生之“三补”齐下

“进补”并非要服用多少营养食物或滋补药品,而是对身体机能进行全面的康复和调理。
我国历代养生学家主张,人欲安度炎夏,必须根据自身的健康状况及本人的生活习惯,将神补、药补、食补三者有机配合,灵活运用,方可收到预期的效果。
一是神补。
三伏酷暑难熬之际,宜将心情平静下来,防焦戒躁,始终保持“遇事不怒”的气度,正如《摄生消息论》中叙述的那样:“夏季更宜调息净心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”
在生活起居方面,要做到既有规律,又不苛求,饮食清淡、营养充足。
为了保证足够的休息,每天的午睡则是不可少的。
二是药补。
夏季六节气气候炎热,适宜细菌滋生,人若争气欠亏或劳倦过度而津伤气耗,则抗御外邪入侵的能力下降,病邪容易乘虚而入,使人体发病。所以,夏季六节气要进行饮食进补,以增强体质,提高免疫力达到预防多发病的目的。
这时候,我们可以选择食用绿豆粥、山药粥、银花粥、山楂木香粥、乌梅胡椒茶、大蒜糯米粥、米仁冬瓜饮、凤尾草合剂、红饭豆煮鲤鱼、荔枝山药莲子粥、绿豆海带粥、桑百枣果汤等。
三是食补。
(1)补充足够的蛋白质和维生素
夏季人体代谢谢旺盛,营养物质的消耗增加,食欲不振引起摄入减少,人体组织蛋白分解增加,尿中肌酐和汗氮排除增多,从而引起负氮失衡。因此蛋白质的摄取量在平常基础上增加15%左右,每天的供给量必须达到100克左右。蛋白质以鱼、肉、蛋、奶、豆类中的为好。
在炎热的环境下,人体维生素代谢谢增加,此外,汗液排出水溶性维生素尤其是维生素C增多。据测定,每毫升汗液中维生素C可达10微克,如排汗5升,则损失50毫克。此外在汗液中还有维生素B1、维生素B2。因此,在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上,大剂量维生素B1、B2、维生素C乃至维生素A、维生素E 等,对增强体力有一定的作用。
在新鲜蔬菜以及夏熟水果中,以西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等含维生素C尤为丰富,维生素B族在粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。夏季六节气人们适当补充这些食物,亦可适当口服些酵母片。
(2)补充水和无机盐
当夏季六节气人体大量出汗或体温过高时,不但人体内水分不足,而且还会流失大量的钠、钾。饮食上可以通过喝淡盐水补充钠,另外还可以通过吃青菜、苋菜、马铃薯、榨菜、海带、紫菜、香蕉、西瓜、桃、李、哈密瓜、草莓等食物补充钾。
(3)夏日食补常用小妙方
☆夏初时用大麦和粳米及米仁煮成粥食用,有养胃、消热解暑的功用。
☆黄芪30克煎汤去渣,放入粳米及米仁各50克,煮粥食用,有补气、养胃、利湿的功效。
☆绿豆30克、百合100克,煎汤食用,有养阴、祛暑、清热的功效。
☆西瓜皮30克、冬瓜皮30克、芦根30克,煎汤饮用,有止渴、清热、利尿功效。
☆鸭子1只、枸杞子30克,煮后食肉喝汤,有清补、养肝肾的作用。
温馨提示:
夏季进补的同时要注意少食辛辣食物及冷饮,一些含有高糖的饮料也在禁忌之列。多补充水分及水果、蔬菜,要有充足的睡眠,才能使进补发挥最佳的效用。

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