美食减肥两全之餐

煲汤青木瓜排骨 青木瓜含有丰富维他命C、胡萝卜素、矿物质、碳水化合物等营养物质;还含有一种很容易被胃液和胰液消化的纤维蛋白质;木瓜中所含的酵素,对人体的消化机能有很大的助益。排骨的肉不多却富含营养,对萝卜肉骨头汤吃腻者,可以尝尝排骨青木瓜煲汤,鲜香而不油腻,不用担心增肥,还可改善减肥期间出现营养不良的症状。

凉菜海带拌香醋

据中药大辞典记载:海带性寒、味咸,功能软坚散结、清热利水、消脂去浊。研究证实海带中的褐藻酸,还能对进入体内的镉、锶等有排泄作用;醋有助消化、软化血管作用,两者皆为减肥常用的好食品。

荤菜清蒸鱼最佳

健脑益智的鱼是一种高蛋白低脂肪食品,含有人体必需的多种不饱和脂肪酸,具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用,选择鱼类为减肥者的主要荤菜是十分明智的,以清蒸的烧法为好。

佐料常用洋葱蒜

洋葱含前列腺素,有舒张血管、降低血压功能,还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白,保护心脏动脉。

主食玉米杂粮类

玉米含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎不患高血压、冠心病,主要得益于主食玉米。减肥者在春节的饭桌上完全可以选择以玉米、燕麦、荞麦类粗粮来替代米饭。

餐后山楂麦芽茶

山楂为药食同源,由于它性微温,味酸甘,有消食化滞、活血化痰、活血化淤的效用,中医还用其消肉积化食滞,缓解脘腹饱胀诸症。炒麦芽入茶香味中和山楂之酸,可口和胃。

两餐中间吃苹果

苹果含钾丰富,有利于排除体内多余的钠盐,常吃可预防动脉硬化、高血压等疾病。国外营养专家提倡:每天吃3个以上苹果,基本能维持正常的血压。苹果的含糖量不高,是减肥朋友的适宜水果。 (吴妍静)