生姜竟然能如此!难以置信!必看
2015-01-29 20:20 4楼
整姜皆四世同堂,即母姜、子姜、子生姜、姜芽俱全,厨师言为“整姜”。
母姜:煸炝锅用,弃而不食。
子姜:炖肉炖汤,可食其姜。
子生姜:拌馅使用。
姜芽:炒鲜姜芽菜用。
姜皮:系根茎洗净后,竹刀刮取外皮晒干入药。味辛,性凉。入脾肺经。行水消肿。
主治:水肿初起,小便不利。
干姜:系干燥根茎。味辛性热,入脾、胃、心、肺。温中散寒,回阳通脉,温肺化饮。
主治:脘腹冷痛,呕吐泻痢,胸痹心疼,亡阳厥逆,寒湿痹疼,寒饮咳喘。
炮姜:武火将砂炒热放入干姜,炒至鼓起表面棕褐色,内部棕黄色取出。味苦辛,性温。
入脾、胃、肝经。
主治:虚寒性脘腹痛,呕吐泻痢,吐血、便血、崩漏下血。
姜炭:干燥根茎炒炭制成。味苦、辛涩,性温。入脾、肾、肝经。温中止泻,温经止血。
主治:虚寒性吐血、便血、血痢、崩漏,阳虚泄泻,产后腹痛。
煨姜:系净姜纸包五六层,水中浸透,置热灰中煨至纸色焦黄,去纸称煨姜。
生姜煨熟无发散之性,降而不升,温中降逆,和中止呕力胜,宜中焦虚寒性腹痛。
功能:发汗解表…适用风寒感冒。
温中止呕…适用胃寒呕吐。
散寒止咳…适用风寒咳痰。
除湿开胃…适用食欲不振。
解鱼蟹、生半夏、生南星等药物之毒。
抑真菌、杀滴虫。
生用发散,熟用和中。生姜入肴、老姜入药、姜汁止呕。
禁忌:伤阴助火,阴虚火旺的咳嗽,疮疡热毒忌服。“早服似人参,晚服赛砒霜。”
母姜:煸炝锅用,弃而不食。
子姜:炖肉炖汤,可食其姜。
子生姜:拌馅使用。
姜芽:炒鲜姜芽菜用。
姜皮:系根茎洗净后,竹刀刮取外皮晒干入药。味辛,性凉。入脾肺经。行水消肿。
主治:水肿初起,小便不利。
干姜:系干燥根茎。味辛性热,入脾、胃、心、肺。温中散寒,回阳通脉,温肺化饮。
主治:脘腹冷痛,呕吐泻痢,胸痹心疼,亡阳厥逆,寒湿痹疼,寒饮咳喘。
炮姜:武火将砂炒热放入干姜,炒至鼓起表面棕褐色,内部棕黄色取出。味苦辛,性温。
入脾、胃、肝经。
主治:虚寒性脘腹痛,呕吐泻痢,吐血、便血、崩漏下血。
姜炭:干燥根茎炒炭制成。味苦、辛涩,性温。入脾、肾、肝经。温中止泻,温经止血。
主治:虚寒性吐血、便血、血痢、崩漏,阳虚泄泻,产后腹痛。
煨姜:系净姜纸包五六层,水中浸透,置热灰中煨至纸色焦黄,去纸称煨姜。
生姜煨熟无发散之性,降而不升,温中降逆,和中止呕力胜,宜中焦虚寒性腹痛。
功能:发汗解表…适用风寒感冒。
温中止呕…适用胃寒呕吐。
散寒止咳…适用风寒咳痰。
除湿开胃…适用食欲不振。
解鱼蟹、生半夏、生南星等药物之毒。
抑真菌、杀滴虫。
生用发散,熟用和中。生姜入肴、老姜入药、姜汁止呕。
禁忌:伤阴助火,阴虚火旺的咳嗽,疮疡热毒忌服。“早服似人参,晚服赛砒霜。”
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吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出
1生姜害的我们不长口腔溃疡了
用热姜水代茶漱口,每天二至三次。一般六至九次溃疡面可以收敛。
2生姜害的我们牙周炎消肿了
先用热姜水代茶漱口,早晚各一次,如果喉咙痛痒,可用热姜水加入少许盐代茶饮用每天二到三次。
3生姜害的我们偏头疼没了
当偏头疼发作时,可用热姜水浸泡双手约十五分钟左右,痛感就会减轻或消失。
4生姜害的我们醉酒后居然又清醒了
用热姜水加适量的蜜糖可缓解或消除酒醉不适感。
5生姜居然让头皮屑消失了
先用生姜擦洗头发,然后用热姜水清洗头发,可有效防治头屑;如长期使用对秃头有一定的疗效。
6生姜害的我们腰肩疼痛居然消失了
先在热姜水加入适量的盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次,可大大缓解疼痛。
7生姜害的孩子们蛲虫病没了
每天睡前用热姜水清洗肛门周围,后再饮用热姜水一至两杯。持续十天左右可治愈。
8生姜害的老公的脚臭没了
将脚浸泡于热姜水中,浸泡时加点盐和醋。浸泡十五分钟左右抹干,加点爽身粉,臭味便可消失。
9生姜害的老人的高血压平稳了
血压升高时,可用热姜水浸泡脚十五分钟左右。可反射性引起血管扩张,使血压随之下降。
10生姜害的感冒头疼好了
将双脚浸泡于热姜水中,以水能浸到踝骨为宜。可加点盐,醋,浸至脚面发红为止。此法对风寒感冒,头疼,咳嗽治疗效果显著。
11生姜害的荨麻疹居然痊愈了
生姜桂枝粥:生姜10片,桂枝3克(研末),粳米50克,红糖30克,煮稀粥食,每日1-2次。
12生姜害的咽喉不在肿痛了
在热姜水中加入少许的食盐,当茶饮用。
13生姜害的我们关节不在痛了
每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝,一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
14生姜害的她经期居然不痛了
在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂,一日2～3次即好。
15生姜害的今年冬天手脚不在长冻疮了
可用生姜煮水泡手、泡脚。
16生姜害的我们不再长痱子了
用生姜切片外擦,痱子很快就退,大人孩子都可用。
17生姜害的不再掉头发了
经常用温姜水洗头,效果不错可试试。
18生姜害的我们狐臭消失了
每天用生姜片多擦几次,能明显减少狐臭味。