年轻人进食喝冷水佐餐,而老年人进食必须喝热水佐餐,为什么?

年轻人进食喝冷水佐餐,而老年人进食必须喝热水佐餐,为什么?
内蒙鄂尔多斯东康中医医院李开弟主任医师
一般进食时,年轻人进餐,会喝冷水佐餐,而老年人会喝热水佐餐。这是个铁一样的规律,绝没有反过来的事出现。这是为什么呢?要解释这个问题,首先作的不是翻古书,而是看人体胃肠的解剖结构。人的胃有胃小弯与胃大弯,并有接近供血的胃小弯内的左右胃动脉,大弯内的左右网膜动脉,动脉外有小网膜与大网膜存在,形成了最为接近胃体的脂肪囊结构。
我们知道,人体组织液与细胞液内用氧气与一氧化氮共同溶解。氧气的化学分子式为O2,而一氧化氮的化学分子式为NO,并O2的分子量是32,而NO的分子量是30。并从物理学知识会知道:NO能溶于油脂,而氧气是不能溶于油脂的,并NO与氧气共同溶解与组织液与细胞液,并会发生竞争性溶解与置换,这就是NO增加而O2会被置换外排溶解度减低而NO溶解度增加,而NO减少而O2会溶解度增加。并温度增加而小分子NO会被热驱离或蒸发而大分子O2会存留并溶解度增加出现。这就会有NO富集冷处而O2富集热处出现!
所以年轻人进食过多而胃组织变热,因大小网膜脂肪囊发达并富集NO多,所以胃壁过热有饱涨感出现,一般会要喝冷水,用于胃壁迅速降温,这样会出现进食时胃壁组织迅速变冷,冷而年轻人肥厚的大小网膜脂肪囊内小分子NO迅速富集胃壁组织而外排O2,这就是年轻人进食后胃壁变热,饮大量冷水降温胃壁并使发达的大小网膜内小分子NO迅速富集变冷胃壁而外排大分子O2变冷舒张胃壁,可继续进食出现。
而老年人,大小网膜脂肪囊减少并变的菲薄,没有足量NO存储,并喝大量冷水佐餐,会降低胃壁温度,引来的不是大小网膜内NO富集胃壁,而是冷舒张的左右胃动脉与左右胃网膜动脉增加胃壁供血出现。这就是富氧富能高温血液灌注胃壁出现。不可避免的胃壁高温高产热痉挛性胃壁收缩而胃疼出现。所以老年人进餐时有饱胀感出现,是喝热水佐餐,这就是胃壁被热水加温,热收缩外排小分子NO而O2溶解度增加出现,这就是变热胃壁更热出现,热收缩外排能量水分而低储能与热收缩限制血液进入变冷舒张出现。冷舒张并NO富集胃壁,就会有胃壁舒张饱胀感消失能进食出现!