孙思邈的补益虚羸方

补益虚羸,用猪肚一具入人参五两、蜀椒一两、葱白七个,粳米半升在内,密缝煮熟食。
[唐]孙思邈:《千金翼方》
这一篇是唐朝大医家孙思邈在《千金翼方》中所写的短文,目的是治疗虚弱疲累人的食疗方法。有人考证孙思邈活了一百四十一岁,人们把他当做“神仙”,尊称为“药王 ”。在文中,他建议虚弱无力的人要买一副猪肚,在猪肚内装入人参五两、蜀椒一两、葱白七个、粳米半升,再将猪肚缝合,煮熟食用。所以我们从这篇文章中知道,猪肚是不错的具有补性的食材喔!
备注:
1.蜀椒是一般的辣椒,也叫川椒。
2.梗米半升应是大约之数,没有限定数量,要读者自己根据实际做菜情况衡量,就是用白米就好了。